●「なすスイーツ・番外編」を開催したい！ 今回のなす料理講習会の期間中に、できれば「なすスイーツ・番外編」を開催したいと思い、いろいろ試作をして、メニュー開発をしてみることにしました。来年のなすの時期でもいいかな〜〜くらいに思ってます ●パテ…

●1回目は「寺島なすで作る世界のなす料理・ロシア編」 6月29日(土)18:00〜20:00 東向島・玉ノ井カフェ http://tamanoicafe.blog.fc2.com/ ●玉カフェ本の市「お題本・なす本」開催 6月28日(金)〜7月2日(火)まで 関連本：新潮社『とんぼの本 向田邦子 暮らしの…

●「odaihon'sお題本の会」の皆さまが、「なす本」を探書してくれました リコシェに集まっています！ ブログで紹介した本は 東向島・玉ノ井カフェで開催する 玉カフェ本の市「お題本・なす本」展示・販売します。楽しみ〜 開催日程・6月28日(金)〜7月2日(火) …

●5月13日 おかどさんから、下記メールありました 「茄子のいくら」 こちらも美味しそう！ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: おはようございます。 茄子のいくら作ってみました！ 只今できたて、優しい味に美味しく仕上がりました。 茄子のいく…

●5月8日 料理講師のおかどめぐみ子さんから「試作した」というメールありました ありがとうございます。 美味しそう〜試食したいです :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 「茄子のロール試作」しました。 食べたことない味で美…

●6月は「ロシアのなす料理」、7月は「トルコのなす料理」でいく予定。 料理講師のおかどさんが、試作しながら、寺島なすを活かす料理にアレンジしていきます。毎月やるので大変かと思いますが、よろしくです！ おかどさん風なす料理が、愉しみですね〜 7月も…

●玉ノ井カフェ・佐藤店長が提案した「トルコのなす料理」を検索してみました 「パトゥルジャン・イマム・バエルドゥ」=お坊さんを気絶させたナス、という名前の料理です。美味しいのでしょうね！ パトゥルジャン=ナス イマム=僧 バエルドゥ=気絶した 保存で…

●「寺島なすで作る世界のなす料理」の7月〜8月のメニューを決定しなければならないので、玉ノ井カフェ店長・佐藤さんと相談中。 佐藤店長から「夏ということで、トルコのナス料理はどう？」という提案があり、調べることにしました トルコ共和国は、西アジア…

●6月29日開催の「寺島なすで作る世界のなす料理・ロシア編」と同時開催で、お題本「なす本・2」フェアをやる予定。 なので、今から料理とともに「なす本」も探書しておく。 どうしても「料理本」が多くなるのは当然ですが、やはり「読み物」が、ちらほら入っ…

●2012年10月玉ノ井カフェで開催した「お題本・なす本1」フェアに出品した本 『向田邦子の手料理』監修と料理製作・向田和子 講談社 1989年六月十日第一刷 1989年八月十二日第四刷発行 ●「なすのいため物ロシア風」 ・版型は、大型の料理本サイズだが、澤地久…

●6月〜9月の毎月1回、東向島にある玉ノ井カフェで「寺島なすで作る、世界のなす料理講習会」を開催することになりました。 「寺島なす」は、江戸時代から向島周辺で栽培されていた、江戸野菜です。 今、商店街の有志の方々が、東向島の高架下でプランターで…